Après deux années passées sur les planches pour aider à financer les sorties scolaires de l'association des parents d'élèves de la commune de Pont-Hébert, les acteurs amateurs ont décidé de créer la troupe Jo's théâtre en 1990. Depuis, cette dernière propose régulièrement de nouvelles pièces qu'elle interprète dans différents lieux du territoire. 

Jo's théâtre fait partie des troupes qui ont lancé le festival en jouant, dès 2007, 'tout bascule' d'Olivier Lejeune pour lequel la troupe a reçu le prix de la meilleure troupe, trophée réalisé par Vincent Bailleul, tourneur sur bois. En 2008, elle a interprété 'Monsieur Dubonchic' de Jean-Charles Gaillard pour lequel Maryse Vimont s'est vu remettre le prix de la meilleure actrice. Après une année d'absence, la troupe est revenue en 2010 avec 'James' de Jean-Philippe Decrème. En 2012, Jo's théâtre est monté sur les planches avec 'Allo, chérie ... j'ai délocalisé ta mère' de Jean-Paul Cantinaux. Pour sa 5e participation en 2014, elle a interprété 'vacances de rêve' de Francis Joffo, pièce qui lui a permis de remporter le trophée de la meilleure troupe, cette année-là. En 2016, 'Pique-nique en ville' de Georges de Tervagne a été la 6e participation de la troupe à cet événement théâtral des marais. 

Avec 'un beau salaud', Jo's théâtre montera sur les planches du festival pour la 7e fois.

En 2022, c'est avec 'grand-mère est amoureuse' d'Yvon Taburet que la troupe est de nouveau montée sur la scène du théâtre de Carentan, au pied levé, en remplacement de la troupe de Lessay qui, pour des raisons 'techniques' n'a pas pu assurer sa prestation.